大英國烘烤回顧：最後四個

大英國烘烤 照片：Mark Bourdillon/Love Productions/頻道4

這是Patisserie Week，這只是說這是關於花式蛋糕和糕點的一周的豪華方式。我們只剩下四個麵包師，所有人都很興奮，有點難以置信，因為他們這麼遠了。丹在那裡“越過月球”，塔莎（Tasha）“為她走了多遠而感到自豪”，並具有信心。喬什（Josh）“一百萬年前”以為他會進入半決賽，而馬蒂（Matty）則認為這很奇怪。”我堅持對Tasha，Matty和Josh的決賽預測（對不起，Dan！）。所以讓我們烘烤！

簽名

簽名是在兩個小時內製造兩批融資者。金融家是一個小海綿蛋糕，具有金條的形狀，通常含有磨碎的堅果和棕色黃油。保羅說，它們應該濕潤但輕巧，使它們正確，這是“非常棘手的”。法官希望蛋糕裝飾得很好，即使金融家通常只是一個普通的海綿。

當他們開始烘烤時，喬什指出帳篷很安靜。這感覺很令人震驚，所以這兩個人現在只有四名參賽者，而艾莉森（Alison）生病了。（艾莉森很快就會好起來。）本周有一些可愛的口味，從丹開始，他將與抹茶和粉紅色的胡椒粉一起去開心果，而他的第一批也是他的第二批。保羅不同意我的看法。他著名地討厭抹茶。

喬什（Josh）的發展非常經典，一批從貝克韋爾（Bakewell）蛋art中汲取靈感，另一批則以巧克力，榛子和橙色調味。 Matty和Tasha都在使用咖啡。馬蒂（Matty）的第一批將是帶有巧克力甘納果（Chocolate Ganache）中心的咖啡，另一個是芒果，石灰和椰子。塔莎（Tasha）正在喝榛子和咖啡，開心果和覆盆子。

普魯（Prue）向喬希（Josh）指出，他是帳篷中唯一兩次沒有贏得明星貝克的人，這會激發他的靈感，或者使他捲入不安全感。我會做後者，但我認為喬什會遇到挑戰。上週的明星貝克·馬蒂（Matty）說，這一榮譽是“本週做準備的不錯的信心助推器”，但塔莎（Tasha）的表現很粗糙前一周仍在打擾她。她說她正試圖與帕瑟裡（Patisserie）贖回自己。

金融家迅速做飯，因為他們很小，但是喬什和馬蒂通過使用深層模具來求助於麻煩，這意味著他們可以用蛋糕塗抹蛋糕。完美的金融家具有清晰的蛋殼狀外觀；在烤箱中太長，它們會變乾。

最後一步是裝飾，雖然它們看起來都很可愛，但我認為金融家的美是他們的簡單性。在我看來，這些現在看起來像是挑剔，長方形的紙杯蛋糕。

馬蒂（Matty）首先被判斷，並擔心他的金融家被打倒了。他遇到了相反的問題，保羅告訴他，他的咖啡和巧克力蛋糕實際上被過度烤了。他們的味道很好，芒果，石灰和椰子味也是如此，但是普魯和保羅都認為餡料太多，蛋糕不足。

根據普魯（Prue）的說法，塔莎（Tasha）的咖啡和榛子金融家“絕對美味”，他告訴我們他們在口中融化。保羅認為口味是斑點，它們完美烘烤。她的覆盆子和開心果也不錯，但它們略微吹了。

喬希在他的貝克韋爾風格的金融家中使用了太多的精髓，儘管他們的烤好，但與他的巧克力，榛子和橙色的金融家烤好，這是“美味”的，但太乾了。

最終，保羅被迫品嚐丹的唐卡豆，開心果和比賽金融家。猜猜是什麼？他愛他們稱他們為美麗。在連勝上，丹的桃子，橙色和覆盆子蛋糕非常好，保羅握手。以這種速度，丹將進入決賽。

技術的

普魯（Prue）設定了本週的技術挑戰，她和保羅（Paul）告訴麵包師，正在尋找“精美的演講”。他們的任務是製作塔特輔助粉紅色，包括黃油糕點，帶有光滑的杏仁菜和蘋果泥，並配上蘋果片。他們有兩個半小時來這樣做，儘管蘋果蛋s聽起來很簡單，但是有很多問題。

蛋art必須在烤箱中進行三遍：首先要盲烤糕點，然後烘烤Frangipane，然後終於用果泥和蘋果片烘烤。這裡最困難，最耗時的東西將把這些蘋果切成薄片，然後以美麗的圖案排列。

麵包師將糕點放入盲烘烤，塔莎（Tasha）和馬蒂（Matty）選擇將其放入十到15分鐘。我們告訴我們，大約25分鐘將需要此情況。 EEK。塔莎（Tasha）的出現時，塔莎（Tasha）看起來有點蒼白，仍然濕潤，儘管她意識到這一點並沒有將其彈出。

每個人都用手切蘋果，但這肯定是曼陀林的時候。快點烘烤，您肯定可以提供這些。一旦切片障礙被清除，麵包師就必須破譯有關如何安排其蘋果切片的說明。塔莎（Tasha）和丹（Dan）絕對決定自由自由，而馬蒂（Matty）和喬什（Josh）正在生產看起來應該如何的東西（就像用蘋果片製成的玫瑰）。

我知道塔莎（Tasha）的第一任務是不錯的任務，但我真的很害怕她本週會去。她的口味Aux Pommes看上去很寬鬆，蘋果切片非常厚，糕點崩潰了。當保羅說這是一場“災難”時，我的胃坑中的沉重感覺增加了。

普魯說，丹的糕點是笨拙的。馬蒂的糕點本可以在烤箱裡做得更長，但是他的酸看起來很漂亮，而喬什的嘴巴融化了，而且整個過程都非常好。他排名第一，塔莎（Tasha）是最後的，丹（Dan）和馬蒂（Matty）分別是第三和第二。這是喬什（Josh）第一次在技術中首次出現，這是我震驚的。

展示者

當每個人都為展覽館做準備時，法官們討論了麵包師的表現。我認為塔莎（Tasha）會回家，除非她產生了一個驚人的秀史蒂普（Showstopper），而其他人則認真對待。保羅在四個人之間說“你只是不能稱呼它”，但我認為他很慷慨（一次），也許是因為和震撼人心的一天一樣，這也是塔莎的生日。 EEK。

最後的任務是製作一個Millefoglie，這是意大利語的Millefeuille版本。參賽者有四個小時的時間生產一個裝飾高度的糕點，上面是黃油，片狀的層。普魯（Prue）至少想要四層泡芙糕點，她想要真正的東西，而不是一些作弊的泡芙。訣竅 - 多年後，我們都知道這一點烘烤- 是在滾動和折疊之間保持冷卻。

丹（Dan）以電吉他的形狀對提拉米蘇進行了演講。我喜歡Dan總是如何全力以赴，即使沒有真正的主題。塔莎（Tasha）忠實於形成，並通過製作逆泡芙糕點來使自己變得更加困難。通常，一層黃油在麵團內部包裹，然後滾出。在反吹糕的糕點中，黃油在麵團的外部散佈，然後滾出。這是帳篷中使用的一種更具風險的方法，但是如果有回報，則這些層將令人驚嘆，因為它會產生更平面的糕點。她正在為自己的MilleFoglie尋求芒果莫吉託的味道，並且不是唯一使用酒精的人。

馬蒂（Matty）在他的三層Millefoglie中要花三種不同種類的酒精，而評委們則擔心。如果Prue擔心酒精含量和口味，您知道這是值得擔心的。

喬什（Josh）正在製作自己的揮霍桿人，以紀念他的南，去尋找檸檬，黑莓和黑加侖的口味。不過，儘管我們在第九週，但喬什（Josh）忘記了開烤箱。

當其他人將糕點放進去時，塔莎仍在滾動和折疊，因為當她試圖做最初的包裝時，她的黃油太難了。隨著事情的進展，塔莎（Tasha）意識到她看不到麵團中的任何層次，所以擔心它不會吹，然後真正擔心她可能無法完成挑戰。哦，塔莎。諾埃爾（Noel）試圖在艾莉森（Alison）缺席的情況下給她一個鼓舞人心的談話，說你永遠不知道烤箱裡發生了什麼。他實際上是對的，因為一旦開始烘烤層出現。塔莎（Tasha）急於完成她的結束，而其他人則產生了相當複雜的外觀，但她的一面肯定是在質樸的一面。

喬什的烘焙看起來很漂亮。普魯說：“這是一件美的事物，”保羅聲稱層壓層很棒。 “我想拍手，這是如此完美，” Prue補充道。保羅認為他在糕點上做得非常出色，儘管他一分鐘過分了。 Prue不同意，我將對她對此進行判斷。 Josh for Star Baker肯定？

丹的吉他看起來像吉他，但他的奶油正在從底層中滲出，因為頂層較重。保羅說：“薄片很好。”但是普魯認為鏡子釉不起作用，因為它太橡膠了。

馬蒂用蛋糕錫將糕點切成圓，這就是為什麼它密封在邊緣並在中間升起的原因。這也許也使糕點橡膠和保羅不喜歡它，儘管口味很好。

塔莎（Tasha）的烘焙是四個中最基本的烘焙，因為她沒有時間切割和巧妙。但是，保羅說，她的“層壓令人難以置信”，普魯認為它看起來很美味。但是她的芒果凝乳是顆粒狀的，應該像絲綢一樣光滑。

我確實認為，即使馬蒂的糕點不好，塔莎今天要回家。她在技術上是最後的，在揮霍桿中表現不佳。而且我不確定她的金融家是否足以拯救她。我認為本週不做喬什·明星貝克是錯誤的。他的最後一條烘烤是不可思議的，值得一試。

在評審討論中，保羅稱喬什的烘焙為“史詩”，普魯說丹是“原始”。這是兩個人之間的明星貝克。最後，喬什（Josh）。沒錯。

回家是塔莎。我希望艾莉森（Alison）本週在這裡，為她的鼓舞人心的演講和一些擁抱。老實說，我認為塔莎（Tasha）是第一周的決賽中的一個shoo，所以看到她錯過了這一點，真是可悲。但是進入半決賽是不可思議的，我相信塔莎（Tasha）在她面前擁有偉大的未來。如果她不迅速搶購一兩本食譜書，我會感到驚訝。

三名決賽入圍者都對自己的勝利感到高興。喬什在哭，丹“很興奮”，馬蒂笑了。 “誰想到了？”他問。

下週：決賽！